OKa-Bizにお越しになったのはブーランジェリー・コンティキの天野さん。以前5月ごろにブログでもご紹介したとおり、なんと冬場に比べて時には半分近くまで売上が落ち込む夏場の新商品をご一緒に意見交換を重ねながら練り上げてきましたよ。

パンのオフシーズン・夏に「あっ」と驚く新商品開発進行中(5月)
http://akimotoshoji.blog.jp/archives/51520069.html


天野さん、実はペルティエ表参道本店や伊勢丹新宿本店に入るフランスの名門・エディアールなどで、若き日には修行を重ねてきた実力の持ち主なんです。そりゃ、もう美味しいはず。
味は抜群だけれど、どうしたより多くの方々に知ってもらい、食べてもらえるか。
そこで、新商品開発とのその展開について試行錯誤を続けてきました。

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デザインアドバイザーの稲波さんや企画広報コーディネーターの飯田くんにもサポートに入ってもらいながらチームで伴走をしてきました。新商品の市場投入まで、もうまもなく。どんな市場から反応があるのか楽しみです。

コンティキ (KON-TIKI)
住所:440-0046愛知県豊橋市仲ノ町4
TEL:0532−35−9922
定休日:毎週日曜、月曜日
営業時間am9:00〜pm19:00
http://blog.livedoor.jp/j566569/archives/10168076.html

秋元 祥治

▼岡崎ビジネスサポートセンター・OKa-Biz センター長
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  早稲田大社会連携研究所招聘研究員
  慶應義塾大学SFC研究所所員
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