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明治44年創業の岡崎の生麩屋「麩屋万(ふやまん)商店」さん。100年以上にわたって名古屋や尾張など東海地方でなじみの深い「角麩(かくふ)」や「もち麩」をつくってこられた老舗です。 全国各地にあるお麩屋さんも減少も一途。 どちらかというと地味なイメージのある麩。そ ...

OKa-Bizに2日お越しになったのは、生麩メーカーの麩屋万さん。創業100年を超えるこれまた老舗。 生麩って、とても季節商品なんだそう。冬の時期は、煮物や鍋、すき焼きなどを中心に忙しさを極めるんだというんだけれど、夏はずいぶん余裕ができるんだとか。 そこで、麩饅頭 ...

ただ良いものをつくれば売れる時代は終わったって、よく言われますよね。 でも、だったらどうすればいいんだ?と悩む企業は多い。 その問いのひとつの答えが、そこにありました。 カラフルで、つい写真を撮りたくなるような涼しげな見た目。 一見、アイスクリームを思わせ ...

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